Formé au droit musulman, Mohamed Latahy est aumônier musulman dans les hôpitaux universitaires de Strasbourg. Il a été Président de l'Association de la Grande Mosquée de Strasbourg dont il démissionne en 2003.
Bibliographie de Mohamed Latahy
Juifs Chrétiens Musulmans En Dialogue (Co-auteur), édition Signe, 2002